怎么判别橄榄油的质量



文章发布时间:2017/2/13 14:44:48 - 浏览次数:

    1、看油质、油体透亮,浓呈金绿色或金黄色,颜色越深越好。如果是营养成分被破坏,油体浑浊i,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀不浓,说明是精炼油或是勾兑油!

    2、橄榄油的包装五花八门,目前见过的包装种类主要有透明玻璃瓶,深色玻璃瓶,透明塑料捅,透明塑料瓶,纸盒,金属TIN装等,因此,建议购买深色玻璃瓶包装,或不易透光的器皿包装,这样,保存的时间会较长,且橄榄油中的营养不易被破坏。

    3、好的橄榄油口感爽滑,有淡淡的苦味,喉咙的后部感觉辣味,而坏的橄榄油有异味,或者什么味道都没有。



  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章: