橄榄油适合炒菜吗？？

橄榄油并不陌生，现在很多人在搅拌时都会用橄榄油——这对我们的健康有好处，而且这种橄榄油味道很好，所以对我们大家来说，在使用橄榄油炒蔬菜时，让我们看看。

不要高温翻炒

橄榄油是一种非常健康的食用油，现在很多人会用橄榄油炒蔬菜，但注意力更多，因为橄榄油含有多种微量物质，如果使用高温炒，会破坏其营养，而橄榄油在加热后会变得不健康，对人体橄榄油不适合炒。而且这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质。所以最好用橄榄油在冷的混合物中加入，或者做些像炖菜一样的东西。

不宜多吃

虽然橄榄油对健康有很多好处，但是和其他食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果我们富含太多，很容易导致肥胖，所以吃太多也会对身体产生负面影响，脂肪容易堆积和肥胖，所以我们不建议多吃橄榄油。

特级橄榄油不适合炒菜

我们都知道，特级处女橄榄油的味道强烈，口感好，价格也比较昂贵，所以平时会有很多人认为特级处女橄榄油是最健康的。但要知道的是如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒可以产生大量的烟雾，其营养素已经被破坏，此时的特殊处女橄榄油不如普通橄榄油。所以在购买橄榄油时不需要买最贵的。

我们需要更加注意橄榄油的使用，特别是在炒菜中我们需要更加小心，这些都是我们上面描述的我们需要小心，每个人都要注意，这样才能更健康地选择橄榄油，对我们的健康有益。