橄榄油使用过程中存在的误区

家里的食用油是啥？由于各种各样健康养生手册的强烈推荐，愈来愈多的人意识到橄榄油的优势，什么不饱和脂肪多，能够防止主动脉粥样硬化、血压高、慢性心衰，可以调节人体的碳水化合物新陈代谢，避免高血脂，乃至在护肤美容上也可以占上一席之地。如今，愈来愈多的家中挑选将橄榄油做为日常见油，可是很多人的使用方法并有误，今日大家就而言一下橄榄油应用全过程中存有的错误观念。

1、橄榄油的归类

目前市面上的橄榄油关键分成下列几类：特等初榨橄榄油、高品质初榨橄榄油、一般初榨橄榄油、一般橄榄油及其精练橄榄油，这几类过去到后的品质愈来愈差。初榨橄榄油指的是，立即从新鮮的橄榄果子中历经冷榨等加工工艺获得的植物油脂，而特等初榨橄榄油基本上是天然产品，是最非常值得强烈推荐的，精练橄榄油指的是并不是立即从果子中获得，只是根据融解等加工工艺从油渣中得到的植物油脂，品质相对性较弱。因此，有标准得话，强烈推荐大伙儿尽可能采用初榨橄榄油。

2、怎样选择橄榄油

在橄榄油的包装盒子上实际上给予了众多的信息内容，不过是很少有些人留意过，最先，大家看一下包裝上面有橄榄油的生产日期，这种数据可以告知大家橄榄油的原产地，例如原产地为西班牙的橄榄油序号是：800-839，意大利：840-849，我国：690-699。

3、橄榄油的使用方法

很多人对橄榄油的应用有一个错误观念，觉得橄榄油的着火点太低，不适合煎炒烹炸，因此仅用橄榄油来凉拌菜。实际上，橄榄油能够像一般的油一样应用，只不过是尽可能不必油炸的時间过长，且应当尽可能把食物切割成一小块，避免在锅中的時间过长。

在冬季或是雾霾天的情况下，大家乃至能够立即食用小量的橄榄油，渐渐地吞咽，润化呼吸系统，维护呼吸系统粘膜。

橄榄油也有防辐射的功效，许多 工薪族一天到晚应对着电脑上工作中，能够立即在面头颈擦抹一部分橄榄油；孕期的女性应当每日在肚子上擦抹橄榄油润化，避免生孕后发生比较严重的产后妊娠纹；乃至能够在洗发水中添加小量橄榄油，可以具有润亮头发的作用。

4、橄榄油的存储

高溫能够使橄榄油转性，释放出来杂环化合物丙烯胺的化学物质，多以在挑选橄榄油的情况下应当尽可能买小袋装；此外，传授给大伙儿一个小窍门，能够在橄榄油中放进小量的麻椒、八角茴香、丁香花等化学物质，能够具有抗氧化性功效，增加保存期。